Kamado Joe déflecteurs de chaleur en céramique pour Joe Jr.

Description

Déflecteurs de chaleur Kamado Joe – pour Joe Jr.

Ce déflecteur de chaleur en céramique est spécialement conçu pour le Kamado Joe Junior. Vous placez simplement le bouclier entre les charbons ardents et votre grille de cuisson. La fonction principale de cet accessoire est de convertir la chaleur directe en chaleur indirecte. Cela vous donne un bien meilleur contrôle sur le processus de cuisson de vos plats.

Transformez votre kamado en four à convection

En bloquant la chaleur radiante directe, le déflecteur de chaleur assure que l’air chaud circule autour de votre plat, de manière similaire au fonctionnement d’un four à convection. C’est idéal pour les préparations qui nécessitent un temps de cuisson plus long et une température plus basse, comme le porc effiloché (pulled pork) ou les travers de porc (spareribs). Vos aliments cuisent ainsi de manière beaucoup plus uniforme et ne brûleront pas. Le matériau en céramique, d’un diamètre de 26 cm, est parfait pour retenir et diffuser une chaleur stable.

Conseil important pour une utilisation correcte

Comme la pierre est en céramique, elle est sensible aux chocs thermiques. Une différence de température importante et soudaine peut provoquer la fissuration du matériau. Ne placez donc pas la pierre froide dans un barbecue déjà chaud. Pour une longue durée de vie, il est préférable de laisser le déflecteur de chaleur monter en température en même temps que le kamado.